“新时代 新技能 建功科学城”
光明区第五届职业技能竞赛——
粤菜师傅项目精彩收官 ！
以匠心雕琢美味，用技能书写精彩。9月27日，“新时代 新技能 建功科学城”职业技能竞赛——粤菜师傅项目（中式面点专场）在深圳市智理技工学校圆满落幕。来自光明区机关、企事业单位职工及中式面点爱好者齐聚赛场，以巧手匠心，让中式面点在传承与创新中绽放光彩，为大家带来一场视觉与味觉的双重盛宴。
▲初赛现场嘉宾、裁判和选手们的合照▲
▲决赛现场嘉宾、裁判和选手们的合照▲
匠心竞技，尽显指尖真章
本次竞赛分初赛、决赛两大环节，既检验选手基础技艺，又鼓励创新突破。
初赛时，选手需在规定时间内完成柳叶饺制作。从面皮的擀制，到褶纹的捏合，再到馅心的调配，每一个步骤都凝聚着选手的匠心。经过裁判组对质感、观感、味感等多维度的严格评审，20名选手成功晋级决赛。
▲竞赛比拼现场▲
决赛难度升级，选手要在有限时间内完成咸水角和自选面点创作。咸水角要求面皮通透、内馅鲜香，自选面点则成了选手们展现创意的舞台。有的融入岭南特色食材，有的在造型上巧思妙想，还有的在营养搭配上大胆创新。一道道作品，不仅是美味的呈现，更是对中式面点文化的全新解读。
裁判组结合实操表现与作品质量，公平公正地评选出获奖名次。 最终，经过激烈角逐，竞赛评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。
▲裁判评分现场▲
本次竞赛不仅是一次技艺的比拼，更是一次文化的传承。通过这样的竞赛，我们看到了中式面点技艺的传承和创新。选手们在传统技艺的基础上，融入了新的创意和想法，让中式面点在新时代焕发出新的活力，为粤菜文化传承贡献力量。
▲选手作品展示（部分）▲
以赛促学，赋能人才发展
本次竞赛由光明区总工会主办，深圳市智理技工学校承办。对光明区的技能人才培养和产业发展也起到了积极的推动作用。
通过举办这样的职业技能竞赛，为机关、企事业单位职工及中式面点爱好者提供了一个展示自我、提升技能的平台，激发了大家学习技能、钻研技艺的热情。同时，也为企业选拔优秀技能人才提供了契机，促进了技能人才与企业的有效对接，为产业的发展注入了新的活力。
“新时代 新技能 建功科学城”职业技能竞赛——粤菜师傅项目（中式面点专场）的成功举办，是一次技艺的盛会、创新的探索。它让我们看到了中式面点技艺的无限可能，也让我们对粤菜文化的未来充满了期待。相信在这样活动的推动下，中式面点文化将在新时代绽放出更加绚烂的光彩，为中华饮食文化的繁荣发展做出更大的贡献。
“新时代 新技能 建功科学城”光明区第五届职业技能竞赛 ——粤菜师傅项目精彩收官 ！
